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Champignons : de la cueillette à l'assiette... 50 recettes équilibrées
Éditeur(s) : Puits fleuri
Cinquante recettes simples pour cuisiner les champignons : bruschetta aux lactaires, cannelés aux morilles et parmesan, clafoutis au sarrasin et aux rosés des prés, risotto aux cèpes, oeufs cocotte aux girolles, entre autres. Avec des informations sur la cueillette, ...
19,00 €
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Intérêts nutritionnels des plantes sauvages : protéines, vitamines, minéraux, oméga-3, découvrez tous les apports nutritionnels : conseils pratiques pour leur cueillette et leur préparation, régimes flexitariens, végétariens, végétaliens
Éditeur(s) : Puits fleuri
Une découverte des plantes sauvages comestibles et de leurs bienfaits sur la santé : l'ortie, l'ail des ours ou encore le chénopode blanc. Avec des informations sur leurs apports en minéraux, en protéines ou en vitamines ainsi que des conseils pour les cueillir et le...
24,00 €
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Cuisiner le sureau noir : 50 recettes estivales
Éditeur(s) : Puits fleuri
Des informations sur la cueillette, la récolte, la conservation, les vertus nutritionnelles et médicinales des baies et des fleurs de sureau noir, et cinquante recettes pour les cuisiner : cheesecake à la fleur de sureau, Spritz revisité, flan aux poires et fleurs de...
19,00 €
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Cuisiner l'ortie : 50 recettes santé
Éditeur(s) : Puits fleuri
Cinquante recettes pour découvrir les qualités gustatives de cette plante aux multiples vertus nutritionnelles et médicinales : pesto, soupe, rillettes de sardines, boulettes de viande, fondant au chocolat, gelée, smoothie reminéralisant, fromage frais, quiche, etc. ...
19,00 €
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Cuisiner les baies sauvages : 50 recettes automnales
Éditeur(s) : Puits fleuri
Cinquante recettes simples pour cuisiner les baies sauvages : confiture de mûres, pickles de prunelles, cookies aux noix et aux cynorhodons confits, vin de sureau noir, élixir du sansonnet, entre autres. Avec des informations sur la cueillette, la conservation, les v...
19,00 €
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Cuisiner l'ail des ours : 50 recettes printanières
Éditeur(s) : Puits fleuri
Cinquante recettes pour cuisiner l'ail des ours, une plante sauvage aux vertus bénéfiques pour la santé, avec des conseils pour les cueillir dans les sous-bois au printemps : pesto, guacamole, rillettes, veloutés, mayonnaise, accras, quiches, sablés, clafoutis, entre...
19,00 €
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