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Auteur Peillon, Nils
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Pâtisserie végétale

Pâtisserie végétale

Auteur : Louise Rogelet
Éditeur(s): Alternatives
Cinquante recettes en pas à pas, classées par niveau de difficulté, pour maîtriser les techniques des pâtisseries végétales (aquafaba, oeuf de lin, etc.) et traditionnelles (pochage, glaçage, insert, etc.) : pâte sablée, pâte brisée, meringue, pavlova, Paris-Brest, S...
14,95 €
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