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Livres Marianne Brisville

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Les arts de la viande dans l'Occident islamique médiéval : productions, consommations et représentations
Les arts de la viande dans l'Occident islamique médiéval : productions, consommations et représentations
Auteur : Marianne Brisville
Éditeur(s) : CIHAM-éditions
Une étude dans laquelle l'auteure explore la complexité et les dimensions multiples de la viande dans l'Occident islamique médiéval en tant qu'aliment influencé par des facteurs économiques, sociaux, culturels, religieux, matériels et environnementaux. Elle met notam...
47,00 €
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L'alimentation en Méditerranée occidentale aux époques antique et médiévale : archéologie, bioarchéologie et histoire
L'alimentation en Méditerranée occidentale aux époques antique et médiévale : archéologie, bioarchéologie et histoire
Éditeur(s) : Presses universitaires de Provence
Neuf contributions dédiées aux pratiques alimentaires dans la Méditerranée antique et médiévale permettent de comprendre la multiplicité et la diversité des processus et des savoir-faire de production, de transformation et de consommation des aliments. ©Electre 2025
28,00 €
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