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L'internationalisation des écoles hôtelières suisses : attirer les étudiant.e.s fortuné.e.s du monde entier
L'internationalisation des écoles hôtelières suisses : attirer les étudiant.e.s fortuné.e.s du monde entier
Auteur : Anne-Sophie Delval
Éditeur(s) : Editions Alphil-Presses universitaires suisses
Etude sociologique sur la dimension internationale de l'offre de formation des écoles hôtelières suisses. L'auteure retrace la tradition helvétique dans le domaine de l'hôtellerie de luxe et analyse comment cette branche a évolué pour s'imposer comme un acteur à l'éc...
29,90 €
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