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Auteur Fincoeur, Bertrand
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L'alimentation en question : agriculture, nutrition, société

L'alimentation en question : agriculture, nutrition, société

Auteur : Maximilien Stauber
Éditeur(s): Presses polytechniques et universitaires romandes
Une approche interdisciplinaire, entre sciences humaines et sociales et sciences de l'ingénieur, des principaux enjeux liés à l'alimentation au XXIe siècle, de la production durable à la sécurité alimentaire et sanitaire en passant par les questions de santé. Les aut...
29,00 €
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