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Auteur Cheynier, Véronique
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Le vin : 60 clés pour comprendre l'oenologie

Le vin : 60 clés pour comprendre l'oenologie

Auteur : Fabienne Remize
Éditeur(s): Quae
Soixante questions-réponses pour découvrir l'histoire du vin, son économie ou sa diversité. Les leviers d'action de l'oenologue pour orienter le vin vers sa typicité et l'avenir de la viticulture à l'ère du réchauffement climatique sont notamment abordés. ©Electre 2024
19,00 €
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