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Auteur Durussel, Monique
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La crème double : du chalet au palais

La crème double : du chalet au palais

Auteur : Monique Durussel
Éditeur(s): Cabédita
La crème double de la Gruyère est un sous-produit de la traite inscrit dans la civilisation d'alpage. Depuis des siècles, cette matière première est utilisée par les armaillis, qui ont développé des objets et des usages spécifiques à sa garde ainsi qu'à sa consommati...
15,00 €
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