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Auteur Allemandou, Gérard
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Le lièvre à la royale : petite histoire d'un grand plat

Le lièvre à la royale : petite histoire d'un grand plat

Auteur : Gérard Allemandou
Éditeur(s) : Menu fretin
A partir d'une enquête historique et gastronomique, les auteurs retracent l'histoire complexe de cette recette emblématique de la France, de ses origines provinciales à sa consécration parisienne, en passant par les légendes et les évolutions contemporaines. Une rece...
16,00 €
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