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Livres Martin Planchaud

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1
On veut du rab ! : éloge de la cantine
On veut du rab ! : éloge de la cantine
Auteur : Martin Planchaud
Éditeur(s) : Lattès
Après des études de droit et un CAP cuisine, l'auteur intègre la brigade d'un palace parisien, où le constat de la mauvaise alimentation réservée aux cuisiniers l'incite à repenser la restauration collective. Fort de son expérience au sein des villas Médicis et Kujoy...
14,90 €
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