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Livres Dominique Alvarez

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1
Valoriser les vins au restaurant
Valoriser les vins au restaurant
Auteur : Dominique Alvarez
Éditeur(s) : Cépaduès
Destinés aux restaurateurs, aux professionnels de salle et aux étudiants en restauration, des conseils fondés sur des observations de terrain et des recherches en marketing pour constituer une sélection de vins adaptée : politique de commercialisation, gamme cohérent...
18,00 €
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