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Livres Léo Maillet
Éditeur(s) :
Hémisphères éditions
Maisonneuve et Larose
Maisonneuve et Larose
Une étude de la place du pain et de la boulangerie dans la société ouïghoure, ainsi que de leur transformation sous la colonisation chinoise. L'auteur montre comment le naan, au-delà de son rôle alimentaire et culturel, est devenu un moyen de préserver l’identité ouï...
24,00 €
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