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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Ingénierie hôtelière et de restauration : guide pratique de conception et d'organisation
Éditeur(s) : Casteilla
Rassemble l'essentiel du savoir en matière de conception des unités hôtelières ou de restauration : rédaction des cahiers des charges, aspects réglementaires, notions d'urbanisme, de physique. Pour les élèves et étudiants de l'enseignement technique hôtelier, ainsi q...
25,00 €
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1000 idées de décors : techniques et réalisations
Éditeur(s) : SAEP
Flatter les yeux, exciter l'appétit et la curiosité, tel est le but de ces 1000 idées de décors de plats salés, d'entremets, de gâteaux, etc. ©Electre 2025
21,65 €
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La Cuisine des sables
Éditeur(s) : SAEP
90 recettes d'une cuisine généreuse et conviviale, haute en couleur et en épices. ©Electre 2025
8,20 €
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La Cuisine scandinave
Éditeur(s) : SAEP
90 recettes du Danemark, de la Finlande, de la Norvège et de la Suède. ©Electre 2025
8,20 €
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Cuisine des îles
Éditeur(s) : SAEP
Recettes originales et simples pour cuisiner la mangue greffée du Brésil, la banane plantin des Antilles, les grenadilles de Colombie... ©Electre 2025
7,47 €
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