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Auteur Vialles, Noélie
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Le sang et la chair : les abattoirs des pays de l'Adour

Le sang et la chair : les abattoirs des pays de l'Adour

Auteur : Noélie Vialles
Éditeur(s): Maison des sciences de l'homme
Mission du patrimoine ethnologique
A partir d'une enquête sur des abattoirs du sud-ouest de la France une étude ethnologique sur les pratiques de l'abattage et sur nos comportements face à celles-ci. ©Electre 2024
15,00 €
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Des hommes malades des animaux

Des hommes malades des animaux

Éditeur(s): Herne
La médecine vétérinaire et l'anthropologie sociale sont apparues au lendemain de la Révolution insutrielle lorsque les transformations de l'agriculture ont bouleversé les relations entre hommes et animaux. Les crises sanitaires des vingt dernières années rendent néce...
15,00 €
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