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Livres Simier, Jean-Paul
Éditeur(s) :
Economica
L'élevage spécifique pour la viande ne s'est développé qu'à partir du XIXe siècle. A la différence de beaucoup d'autres grands produits alimentaires, les modes de production et de commercialisation sont extraordinairement multiples et complexes. La valeur des échange...
7,47 €
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Éditeur(s) :
Apogée
Présente un bilan de l'agroalimentaire français et breton, et ses perspectives de développement, ainsi que les acteurs du système agroalimentaire. ©Electre 2025
20,29 €
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