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Technologie de la viande et des produits carnés
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Un exposé exhaustif de l'état des connaissances relatives aux divers processus de transformation mis en oeuvre dans les industries des viandes et produits carnés. ©Electre 2025
47,30 €
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La Rochelle-la Vendée 1793
Éditeur(s) : Croît vif
Analyse de l'histoire de la place forte de La Rochelle et de la Vendée contre-révolutionnaire, de la décennie pré-révolutionnaire au seuil du Directoire. ©Electre 2025
32,45 €
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Lequinio : la loi et le salut public
Éditeur(s) : Presses universitaires de Rennes
Biographie de Joseph-Marie Lequinio (1755-1814), retraçant ses années de jeunesse, sa formation pour accéder au barreau, sa carrière politique et son rôle dans la Révolution, jusqu'à la disgrâce finale. ©Electre 2025
22,00 €
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