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Auteur De Coninck, Toni
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Truffes : trésor de la gastronomie

Truffes : trésor de la gastronomie

Auteur : Annemie Dedulle
Éditeur(s): Racine
A. Dedulle importe la truffe des régions truffières et connaît la plupart des restaurants gastronomiques dans le monde. Les auteurs présentent les différentes variétés, leurs implantations, ainsi que leur mode de conservation. Avec des recettes de quatre chefs étoilé...
24,95 €
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Légumes et vin : l'harmonie entre les vins et la nouvelle cuisine belge

Légumes et vin : l'harmonie entre les vins et la nouvelle cuisine belge

Auteur : Frank Fol
Éditeur(s): Lannoo
Présente 40 plats simples et créatifs du chef Frank Fol, associant vins et légumes. Avec une fiche des saveurs et des styles pour apprendre à choisir un vin en fonction du plat. ©Electre 2024
49,50 €
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