Librairie Mollat Bordeaux - Auteur - Guiraud, Joseph-Pierre

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Pratique des normes en microbiologie alimentaire

Auteur : Joseph-Pierre Guiraud

Éditeur(s) : Afnor éditions

Traite des normes qui encadrent les analyses microbiologiques effectuées dans le cadre d'un contrôle qualité dans le domaine alimentaire : parfaite connaissance des flores susceptibles de contaminer les aliments, moyens les plus récents pour leur détection, quantific...

77,50 €

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