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Auteur Guiraud, Joseph-Pierre
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Pratique des normes en microbiologie alimentaire

Pratique des normes en microbiologie alimentaire

Auteur : Joseph-Pierre Guiraud
Éditeur(s): Afnor
Traite des normes qui encadrent les analyses microbiologiques effectuées dans le cadre d'un contrôle qualité dans le domaine alimentaire : parfaite connaissance des flores susceptibles de contaminer les aliments, moyens les plus récents pour leur détection, quantific...
77,50 €
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