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Livres Joseph-Pierre Guiraud
Éditeur(s) :
Dunod
Panorama des techniques d'analyse microbiologique de l'industrie agro-alimentaire : connaissances de base concernant les micro-organismes, groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, techniques microbiologiques, contrôle microbiologique des aliments....
139,00 €
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Éditeur(s) :
Afnor éditions
Traite des normes qui encadrent les analyses microbiologiques effectuées dans le cadre d'un contrôle qualité dans le domaine alimentaire : parfaite connaissance des flores susceptibles de contaminer les aliments, moyens les plus récents pour leur détection, quantific...
77,50 €
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Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Regroupe l'essentiel des données théoriques, ainsi que les bases des applications pratiques, concernant la génétique des micro-organismes, pris dans un sens large (levures, moisissures, algues...). ©Electre 2025
47,00 €
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Éditeur(s) :
Dunod
Aborde tous les aspects fondamentaux et appliqués de la microbiologie : notions de base de la physiologie et de la génétique microbiennes, évolution et écologie des micro-organismes, la microbiologie appliquée (immunologie, épidémiologie, environnement, industrie). ©...
73,00 €
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Éditeur(s) :
Dunod
Panorama des techniques d'analyse microbiologique de l'industrie agro-alimentaire : connaissances de base concernant les micro-organismes, groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, techniques microbiologiques, contrôle microbiologique des aliments....
149,00 €
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