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Energie et transformations sociales : enquêtes sur les interfaces énergétiques
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & DocEDF
Les travaux de sciences humaines et sociales sur l'énergie ici présentés permettent d'identifier trois grandes évolutions : la multiplication des innovations techniques, la valorisation de la figure du client et l'intensification des débats sur l'énergie. L'ouvrage p...
45,00 €
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La sécurité alimentaire en crises : les crises Coca-Cola et Listeria de 1999-2000
Éditeur(s): L'Harmattan
Revient sur deux crises sanitaires, la crise Coca-Cola en 1999 et l'épidémie de listériose en 2000, et relève leur rôle dans la consolidation du système de gestion des risques alimentaires. Analyse, plus généralement, l'organisation du champ de la sécurité alimentair...
28,00 €
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