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Auteur Le Gris, Michel
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Dionysos crucifié : essai sur le goût du vin à l'heure de sa production industrielle

Dionysos crucifié : essai sur le goût du vin à l'heure de sa production industrielle

Auteur : Michel Le Gris
Éditeur(s): Syllepse
Approche philosophique et scientifique de l'industrialisation du vin. L'auteur se base sur les travaux de Pasteur et propose une réflexion sociale et écologique à partir de la production viticole industrielle et des changements survenus au XXe siècle. Les productions...
18,00 €
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