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Soupes, potages & veloutés : un cours de cuisine tout en photos
Éditeur(s): Fleurus
Plus de 60 recettes sont présentées avec des explications détaillées pour la préparation des bouillon de viande, fumet de poisson, gaspacho, velouté de légumes, gombo à la créole, bouillabaisse, soupes chaudes ou froides, etc. L'auteure propose aussi des astuces pour...
18,00 €
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