Chargement...
Chargement...
Auteur

Support

Date de parution

Disponibilité

1

Le poulet de Newton : la science en cuisine

Éditeur : Seuil
De Socrate à B. Russell, en passant par I. Newton, R. Réaumur ou L. Pasteur, des anecdotes dévoilent ce que les sciences doivent à la gastronomie. Une approche légère mais néanmoins rigoureuse rendant compte de l'importance de l'empirisme dans la recherche et l'élabo...
19,50 €
Disponible
1