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Livres Nourritures et Cie

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Palombes, alouettes, ortolans et Cie : automnales gasconnades
Palombes, alouettes, ortolans et Cie : automnales gasconnades
Auteur : Michel Gardère
Éditeur(s) : Loubatières
De la palombe confite à l'ortolan sous le torchon, de la bécasse à la ficelle à l'alouette au hachis de cèpes, il existe mille recettes qui font croire à l'épicurien chasseur qu'il est assis à la droite de Dieu. ©Electre 2025
3,90 €
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Huîtres, moules, bivalves et Cie : océanes digressions
Huîtres, moules, bivalves et Cie : océanes digressions
Auteur : Charles Daney
Éditeur(s) : Loubatières
Souvenirs de naturalistes, d'historiens, de grands cuisiniers, d'ethnologues, agapes littéraires ou "vanités", ce livre renferme tout cela parce que tout est dans tout, et surtout dans la mer d'où viennent ces saveurs du... terroir. ©Electre 2025
3,90 €
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Cassoulets, haricots, mongets et Cie : légumineuses réflexions
Cassoulets, haricots, mongets et Cie : légumineuses réflexions
Auteur : Vincent Pousson
Éditeur(s) : Loubatières
Tout à la fois livre de recettes, essai gastronomique et recherche historique, cet ouvrage est une invitation à passer à table, et d'abord, aux fourneaux grâce au concours de chefs sudistes parmi les plus grands. Le tout agrémenté de quelques heureux mariages vineux....
3,90 €
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