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Le vin en question : entretien avec Hans Ulrich Kesselring
Éditeur(s): Ed. de l'EpureMarie Rocher
Le texte intégral d'une interview réalisée en automne 1981 par H.U. Kesselring, viticulteur éclairé de la Suisse alémanique, qui avait fait ses premières armes d'oenologue auprès de J. Chauvet. ©Electre 2024
15,00 €
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L'esthétique du vin
Éditeur(s): Ed. de l'EpureMarie Rocher
Recueil d'études de l'oenologue J. Chauvet (1907-1989), dans lesquelles il aborde l'esthétique des vins, leur arôme ou le mécanisme de leur dégustation. ©Electre 2024
18,00 €
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Vins à la carte. Vol. 1. Millésimes
Éditeur(s): Ed. de l'EpureMarie Rocher
Jules Chauvet, considéré comme le père du mouvement des vins naturels, possédait un sens olfactif hors du commun, qui lui a inspiré des notes de dégustation présentées ici sous la forme de onze cartes postales détachables. ©Electre 2024
12,00 €
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