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La cuisine : de la marmite au patrimoine

Éditeur(s): Presses universitaires de Saint-Etienne
Entrée à l'Unesco, la cuisine française, qui a connu de grandes révolutions au cours du XXe siècle, est aujourd'hui un véritable enjeu de société. L'auteure appréhende la diversité de ses formes afin de cerner les enjeux et les défis de la reconnaissance, de la prése...
9,00 €
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La laïcité

Éditeur(s): Presses universitaires de Saint-Etienne
Unanimement admise en France, la laïcité constitue une référence qui peut cependant susciter des prises de position et des attitudes diamétralement opposées. Cet ouvrage vise à clarifier ce concept. ©Electre 2024
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Aventure en microscopie : à la découverte de l'infiniment petit

Éditeur(s): Presses universitaires de Saint-Etienne
Une plongée dans le monde de l'infiniment petit en compagnie de deux adolescents, dont l'histoire est racontée sous forme de bande dessinée, qui découvrent qu'en photographiant un objet, ils en obtiennent une image agrandie. Ils prospectent alors leur environnement, ...
9,00 €
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Le parfum des roses

Éditeur(s): Presses universitaires de Saint-Etienne
L'histoire des connaissances sur le parfum des roses, de son rôle dans la nature chez les espèces sauvages apparues il y a des millions d'années à la recherche biologique actuelle sur les roses parfumées, en passant par sa diversification dans les roses créées aux XI...
9,00 €
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La Liberté : histoire d'un hyper-monument

Éditeur(s): Presses universitaires de Saint-Etienne
Une histoire de l'élaboration et de la construction de la statue de la Liberté par A. Bartholdi. Elle donne à voir le travail préalable de réflexion du sculpteur, la réception de la statue aux Etats-Unis et l'influence exercée par le monument dans la culture mondiale...
9,00 €
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Le ruban : de l'industrie au patrimoine

Éditeur(s): Presses universitaires de Saint-Etienne
Un panorama historique dédié à la rubanerie en région stéphanoise, quatre siècles d'industrie textile qui ont façonné l'architecture, la culture économique et l'urbanisme locaux. ©Electre 2024
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