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Livres Aurélie Brayet
Éditeur(s) :
Presses universitaires de Saint-Etienne
Entrée à l'Unesco, la cuisine française, qui a connu de grandes révolutions au cours du XXe siècle, est aujourd'hui un véritable enjeu de société. L'auteure appréhende la diversité de ses formes afin de cerner les enjeux et les défis de la reconnaissance, de la prése...
9,00 €
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Éditeur(s) :
Presses universitaires de Saint-Etienne
Cette histoire de la cocotte-minute permet de revenir sur les inventions, les innovations, la mémoire des utilisatrices, pour raconter ce symbole de la ménagère. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Université de technologie Belfort-Montbéliard
Une histoire technique, sociale et culturelle du réfrigérateur, qui raconte également, à travers les époques, celle des familles et des nations. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Presses universitaires de Saint-Etienne
Pour rendre compte de la réalité de l'après-guerre, qui reste une lutte au quotidien, la parole est donnée aux descendants des poilus, gueules cassées, mutilés, veuves... Il s'agit de comprendre comment vivre après la guerre à l'échelle d'un territoire. L'étude comme...
35,00 €
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