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The origins of cooking : paleolithic and neolithic cooking
Éditeur(s): Phaidon
Le chef du restaurant catalan elBulli explore les fondements de la cuisine à partir des sources les plus anciennes. Il passe en revue les produits, les techniques et les outils impliqués dans la préparation des recettes et interroge l'acte de cuisiner avec des alimen...
120,00 €
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