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Espagne : le livre de cuisine, 1.080 recettes

Éditeur : Phaidon
1.080 recettes traditionnelles de la péninsule Ibérique illustrées : sauces, légumes, paella, tapas, viandes, volailles ou poissons, churros ou desserts, etc. Avec des menus de grands chefs. ©Electre 2019
39,95 €
Expédié en 5 à 7 j.

Repas de famille : cuisiner à la maison avec Ferran Adria

Éditeur : Phaidon
Ce livre de recettes permet de réaliser des plats à cuisiner par tous à la maison. ©Electre 2019
29,95 €
Disponible

L'alchimie des éléments

Ce livre est une invitation à découvrir la cuisine de Jean-Georges Klein, l'un des plus grands chefs français, à travers ses 100 recettes les plus marquantes. Son restaurant propose une cuisine sobre, audacieuse, qui joue sur les alliances étonnantes entre textures, ...
76,10 €
Expedié sous 10 à 15 j.

elBulli. Volume 2, 1994-1997 : période marquant l'avenir de notre cuisine

Éditeur : RBA libros
elBulli est un restaurant situé à Giron, en Espagne, où les sciences se mêlent à la cuisine pour composer de nouveaux produits culinaires. Présente le catalogue sur la période 1994-1997. ©Electre 2019
140,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

elBulli. Volume 3, 1998-2002

Éditeur : RBA libros
elBulli est un restaurant situé à Giron, en Espagne, où les sciences se mêlent à la cuisine pour composer de nouveaux produits culinaires. Présente le catalogue sur la période 1998-2002. ©Electre 2019
140,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

elbulli 2003-2004

Éditeur : RBA libros
elBulli est un restaurant situé à Giron, en Espagne, où les sciences se mêlent à la cuisine pour composer de nouveaux produits culinaires. Présente le catalogue des nouveautés 2003 et 2004. ©Electre 2019
180,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le guide des gourmands 2002 : les meilleurs produits du terroir

Avec plus de 1.100 adresses en France, une sélection des plus jolis marchés et quelques-unes des bonnes adresses européennes, vous avez directement accès aux meilleurs produits de chaque catégorie et dans toutes les régions. ©Electre 2019
15,09 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Une journée à elBulli : à la découverte des idées, des méthodes et de la créativité de Ferran Adrià

Éditeur : Phaidon
En suivant la vie sur une journée du restaurant trois étoiles elBulli situé sur la Costa Brava, l'ouvrage propose de découvrir les techniques, la conception et la philosophie de la cuisine du chef Ferran Adrià. Trente recettes représentatives de la carte du restauran...
49,95 €
Expédié en 5 à 7 j.

1.080 recettes

Éditeur : Phaidon
Des recettes de sauces, légumes, viandes, volailles ou poissons, assiettes froides ou desserts. Avec des menus de chefs espagnols réputés. ©Electre 2019
39,95 €
Indisponible
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