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Livres Ferran Adrià

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L'alchimie des éléments
L'alchimie des éléments
Auteur : Jean-Georges Klein
Éditeur(s) : La Martinière Atelier Saveurs
Ce livre est une invitation à découvrir la cuisine de Jean-Georges Klein, l'un des plus grands chefs français, à travers ses 100 recettes les plus marquantes. Son restaurant propose une cuisine sobre, audacieuse, qui joue sur les alliances étonnantes entre textures, ...
76,10 €
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