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Repas de famille : cuisiner à la maison avec Ferran Adria

Auteur : Ferran Adrià

Paru le : 06/10/2011
Éditeur(s) : Phaidon
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Traducteur : Françoise Zimmer

Un coup de coeur de Mollat

Ceci est un message qui s'adresse à tous ceux qui sont passé à côté de ce livre, qui l'ont raté, oublié, et surtout à tous ceux qui l'ont désespérément recherché : Ferran Adrià et son génial Repas de famille sont de retour !

Je vous laisse avec une vidéo réalisée par les éditeurs du livre. Elle m'évite de dresser la longue la longue liste des qualités de ce livre de recettes.

Mais voyez plutôt par vous même...




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Résumé

Ce livre de recettes permet de réaliser des plats à cuisiner par tous à la maison. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Apprenez à préparer de délicieux repas de tous les jours avec l'un des plus grands chefs au monde. Du gaspacho au poulet rôti, du gâteau aux amandes aux cookies au chocolat, ces recettes faciles à réaliser et détaillées pas à pas ont été adaptées à partir des plats servis chaque jour à l'équipe du restaurant elBulli afin que chacun puisse cuisiner chez soi en toute simplicité et à petit prix. Ferran Adrià le prouve, inutile de dépenser beaucoup pour bien manger.

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Fiche Technique

Paru le : 06/10/2011

Thématique : Grands cuisiniers Etrangers

Auteur(s) : Auteur : Ferran Adrià

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 0-7148-6336-X

EAN13 : 9780714863368

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 383

Hauteur : 30 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 3,0 cm

Poids : 1694 g