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Livres Faim de l'histoire

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La science en cuisine et l'art de bien manger
La science en cuisine et l'art de bien manger
Auteur : Pellegrino Artusi
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Initialement paru en 1891, ce classique de la gastronomie a révolutionné la cuisine italienne en son temps. Il propose 790 recettes de différentes régions de l'Italie : tortellini à la bolognaise, gnocchi, soupe aux oronges, cailles au riz, risotto aux petits pois, s...
35,00 €
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Mrs Beeton : la femme qui bouleversa les cuisines anglaises
Mrs Beeton : la femme qui bouleversa les cuisines anglaises
Auteur : Isabella Mary Beeton
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Publié initialement en Angleterre en 1861, cet ouvrage, qui compile de nombreuses recettes, anecdotes et informations, est une référence en matière de cuisine, d'éducation et de gestion domestique britanniques. ©Electre 2025
32,00 €
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Cuisine soviétique : le livre de la nourriture bonne et saine
Cuisine soviétique : le livre de la nourriture bonne et saine
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Outil de propagande parue initialement en 1939, cette bible culinaire soviétique a deux facettes, elle est à la fois un ouvrage culinaire et un morceau d'histoire révélant les moeurs, les codes sociaux et la tragédie qui se jouait à l'époque. ©Electre 2025
32,00 €
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