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Collection Les cahiers itinéraires d'ITV France
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Maîtrise de la fermentation malolactique : ensemencement bactérien des vins

Maîtrise de la fermentation malolactique : ensemencement bactérien des vins

Éditeur(s) : ITV
Présentation de ce type de fermentation qui influence la qualité organoleptique des vins, particulièrement des vins rouges. ©Electre 2025
7,50 €
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