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Le livre des terrines et pâtés : préparations et secrets du traiteur

Le livre des terrines et pâtés : préparations et secrets du traiteur

Éditeur(s): MAÉ-ERTI
Illustré de reportages photographiques explicites, cet ouvrage présente techniques et recettes de ce volet de l'art culinaire : pâtés pour croûte, mélanges d'épices pour farces, pâtés et terrines de gibier, de volailles, de poissons, de légumes, timbales, pies, puddi...
35,50 €
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