Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
Les ponts d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
Des dessins, des photographies et des textes pour comprendre les techniques utilisées dans la construction de ces ouvrages d'art. ©Electre 2024
29,90 €
Chargement...
Le livre des terrines et pâtés : préparations et secrets du traiteur
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
Illustré de reportages photographiques explicites, cet ouvrage présente techniques et recettes de ce volet de l'art culinaire : pâtés pour croûte, mélanges d'épices pour farces, pâtés et terrines de gibier, de volailles, de poissons, de légumes, timbales, pies, puddi...
35,50 €
Chargement...
L'encyclopédie de la charcuterie : charcuteries, salaisons, produits traiteurs. Vol. 1
Éditeur(s): MAÉ-ERTISoussana
Ce livre est destiné à tous les acteurs de la profession : charcutiers, bouchers, salaisonniers, industriels de la transformation des viandes, etc. Il fait une large place à l'hygiène et à la sécurité des aliments, à l'évaluation sensorielle et aux technologies nouve...
267,70 €
Chargement...
Le théâtre antique de Mandeure : les étapes d'une découverte : Doubs
Éditeur(s): MAÉ-ERTIEditions du patrimoine
Ce théâtre gallo-romain fut érigé au Ier siècle dans la cité antique d'Epomanduodurum (qui deviendra la ville de Mandeure) dans le pays de Montbéliard (Doubs). Il faisait partie d'un grand ensemble cultuel dit du clos du château qui s'étalait sur plus de dix hectares...
4,57 €
Chargement...
Les pains français : évolution, qualité, production
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
Approfondissement de la technologie boulangère et de la spécificité française en matière de fabrication de pain. Au sommaire : connaissances biochimiques ; analyse de la qualité boulangère ; aspects technologiques et leur évolution ; caractéristiques des produits et ...
54,70 €
Chargement...
Les feux éteints
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
Les Philippe sont confrontés à une situation économique fragilisée par 4 années de guerre et une période exceptionnelle de sécheresse qui cesse au début de 1922. Unissant leurs efforts, Julien et Eloi réussissent à relancer la production de la taillanderie. Charles, ...
19,00 €
Chargement...
L'insécurité alimentaire : problèmes de bactéries
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
L'auteur a une longue expérience de l'inspection des denrées alimentaires et des lieux où elles sont produites, transformées ou commercialisées. Il a activement suivi l'élaboration des règles d'hygiène mises en oeuvre à Bruxelles. Il propose dans cet ouvrage, ses réf...
20,20 €
Chargement...
Impressions, siècle couchant. Vol. 2
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
Recueil de chroniques et d'aphorismes, dressant le portrait d'écrivains contemporains (Jean-Edern Hallier, Michel Houellebecq...), livrant des observations sur la littérature et les moeurs d'aujourd'hui, sur le temps qui passe, le siècle qui s'en va... ©Electre 2024
19,00 €
Chargement...
Kateline : une enquête de René Marigny
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
René Marigny enquête sur la disparition du gendarme Gindre dans le village de Bellefonts. Un hommage au terroir, à ses gens, à leurs mots et à leurs silences. ©Electre 2024
19,00 €
Chargement...
Le Hameau de la reine : une journée avec Marie-Antoinette
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
En avance sur son temps, revendiquant le droit à une vie privée comme n'importe quel particulier, Marie-Antoinette fait de Trianon son véritable royaume. Elle crée, au Hameau, un petit paradis afin de mener la vie à laquelle elle aspire. Entourée de ses amis et de se...
24,30 €
Chargement...
Les dames de Fondremand
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
Le passé de Fondremand, ce château et ce village moyenâgeux, pleins de charme, au coeur de la Franche-Comté. De Guillemette à Athénaïs, en passant par la Reine Jeanne, cet ouvrage rejoint l'Histoire de France. ©Electre 2024
16,00 €
Chargement...
Les martinets de l'Arcange
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
En 1870, Armand Philippe est mobilisé. Il quitte son village haut-saônois et laisse la forge à son père malade et à son jeune fils Charles. Blessé au siège de Belfort, il revient amputé. Après plusieurs mois d'une adaptation difficile, il disparaît accidentellement.....
18,00 €
Chargement...
Louis II de Bavière ou La vie rêvée
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
La vie privée du roi de Bavière Louis II de Wittelsbach (1845-1886), grand ami de Richard Wagner, initiateur d'entreprises artistiques fabuleuses comme ses châteaux qu'il fit construire selon ses idéaux esthétiques et politiques. Mégalomane et misanthrope, il fut int...
23,00 €
Chargement...
Mémoire et témoignage : le groupement FFI L (Lure) et ses maquis dans l'été de la Libération
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
Eclairage sur la résistance en Haute-Loire. ©Electre 2024
15,24 €
Chargement...
Chalain & Clairvaux : 4000 ans d'habitat lacustre
Éditeur(s): MAÉ-ERTIEditions du patrimoine
Les villages littoraux du lac Chalain sont l'occasion de découvrir les paysages où s'est déroulée l'histoire des premiers immigrants venus du Midi de la France et de la Suisse occidentale, il y a cind milles ans. ©Electre 2024
5,03 €
Chargement...
Les Marsal. Vol. 1. Les blés moissonnés
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
Ce livre restitue le monde des campagnes, pas seulement en Franche-Comté, durant l'une des périodes les plus douloureuses de l'Histoire de France : la Première Guerre mondiale. Les Marsal sont une grande famille paysanne attachée à la tradition : respect de l'autorit...
19,00 €
Chargement...
La créativité, une force ! : créativité et innovation
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
Coach en créativité et conseiller d'entreprise, l'auteur livre ses conseils pour développer sa créativité, détaillant les apports de la psychologie positive et les pratiques. Il propose un parcours en dix étapes avec des exercices pour renforcer ses qualités propres ...
18,00 €
Chargement...
Sarah ou Le chant des passions
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
L'auteur conte l'histoire d'amours croisées, d'amants en quête d'amour absolu qui ne voient pas le regard et la passion de l'autre. ©Electre 2024
18,00 €
Chargement...
Le grand livre des poissons : des recettes savoureuses, des notices systématiques
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
Grillé, fumé, poché, en papillotte, au four, froid, chaud, présente le poisson à toutes les sauces. Les recettes sont précédées d'un historique du poisson dans l'alimentation, d'un lexique des poissons d'eau de mer et d'eau douce, des différentes techniques de prépar...
25,00 €
Chargement...
Les produits carnés halal : charcuteries et préparations bouchères
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
Inventaire des techniques de préparation des produits carnés halal de consommation quotidienne : les matières premières, la technologie, l'hygiène, les contrôles et des conseils de mise en oeuvre. ©Electre 2024
60,80 €
Chargement...
Drame aux essarts : une enquête de René Marigny
Éditeur(s): MAÉ-ERTI
René Marigny enquête dans le milieu des notables, enquête qui aboutit à un dilemme : le crime est-il possible sans folie ? ©Electre 2024
19,00 €
Chargement...
Chassey-lès-Montbozon : au VIIe siècle, une des premières églises funéraires de Franche-Comté, Haute-Saône
Éditeur(s): Editions du patrimoineMAÉ-ERTI
L'extension d'une sablière est à l'origine de la découverte en 1967 d'une église paléo-chrétienne et de sa nécropole. Une fouille a permis le dégagement de l'édifice. 165 sépultures sont réparties à l'intérieur de l'édifice dont 23 sarcophages. Localisée au sein du p...
5,00 €
Chargement...
L'arc jurassien : histoire d'un espace transfrontalier
Éditeur(s): CabéditaMAÉ-ERTI
Depuis la préhistoire jusqu'à l'époque contemporaine, cette étude montre comment s'est érigée une frontière politique, administrative, militaire entre la France et la Suisse, mais aussi comment les Français et les Suisses, de part et d'autre, ont le sentiment d'appar...
25,50 €
Chargement...