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Serie Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée
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Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée. Vol. 2. La diète méditerranéenne

Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée. Vol. 2. La diète méditerranéenne

Auteur : Antonio José Marques da Silva
Éditeur(s) : L'Harmattan
Réflexion sur les origines de la diète méditerranéenne et sa réinterprétation américaine des années 1950 sous l'influence d'un idéal végétarien. L'auteur s'interroge également sur l'évolution des traditions alimentaires méditerranéennes contemporaines suite à l'inscr...
27,00 €
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