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Serie Les carnets gastronomiques
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Les carnets gastronomiques. Vol. 1

Les carnets gastronomiques. Vol. 1

Éditeur(s): BPI
Des enseignants, des universitaires et des professionnels de la restauration proposent des contributions dans le domaine de la gastronomie et des rencontres avec des grands chefs. Ce volume présente des produits comme l'asperge des Landes et le yuzu, une analyse de l...
25,00 €
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