Librairie Mollat Bordeaux - Serie - Modules de technologie culinaire : version élève

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Auteur : Michel Faraguna

Éditeur(s) : BPI

Chaque thème (les produits de la boucherie, de la pêche, de la légumerie etc.) est illustré par des dossiers riches en informations. ©Electre 2025

18,00 €

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Auteur : Michel Faraguna

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Le vocabulaire spécifique de la profession, des matériels utilisés et des phases techniques de réalisation. ©Electre 2025

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