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Des pommes de terre : l'histoire, la culture et la diversité

Auteur : Dorothée Bourget

Paru le : 09/01/2004
Éditeur(s) : Gulf Stream
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Sauvegarde
Contributeur(s) : Illustrateur : Gismonde Curiace - Illustrateur : Philippe Lhez - Editeur scientifique (ou intellectuel) : France Upra Sélection

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Résumé

Présente ce légume venu d'Amérique du Sud il y a plus de quatre siècles, ses différentes variétés et utilisations. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Débarquée des Amériques voici près de cinq siècles, la pomme de terre a longtemps traîné une sale réputation. Déterrez son histoire, épluchez les secrets de sa culture et passez-la à la casserole. Vous verrez que ce tubercule à la peau rouge, brune, jaune ou même noire, a plus d'un tour dans son sac! Pour finir, dévorez les portraits de trente-deux pommes de terre cultivées en France... et vous n'aurez plus envie de les traiter de patates!

Fiche Technique

Paru le : 09/01/2004

Thématique : Nature expliquée aux enfants

Auteur(s) : Auteur : Dorothée Bourget

Éditeur(s) : Gulf Stream

Collection(s) : Sauvegarde

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-909421-26-0

EAN13 : 9782909421261

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 68

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 212 g