L'auteur évoque dans ce livre la question cruciale de la nourriture à bord des navires de la Marine française du XVIIe au XXe siècle. Partant de l'organisation administrative de l'alimentation des équipages, ce livre examine les différentes denrées et boissons servies aux marins, le problème de leur conservation à bord, la distribution, la préparation et la composition des repas. ©Electre 2025
Paru le : 16/01/2007
Thématique : Mer
Auteur(s) : Auteur : Lucien Fournier
Éditeur(s) :
Découvrance
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Jean Boudriot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84265-483-2
EAN13 : 9782842654832
Reliure : Broché
Pages : 109
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 160 g
Carte fidélité
Mollat Radio
