Propose 100 recettes accompagnées d'une sélection de vins de toutes les régions françaises pour un accord parfait et la mise en valeur des plats après avoir découvert les trois étapes expliquées de la dégustation : l'oeil, le nez et la bouche. Avec plus de 500 exemples d'accords classiques ou insolites. ©Electre 2024
Hachette vins présente ses accords gourmands
Des mets classiques aux recettes de fête, des spécialités régionales à la cuisine du monde, laissez-vous tenter par ces plats qui feront briller vos bonnes bouteilles !
À découvrir :
Les trois étapes de la dégustation : l'oeil, le nez, la bouche.
Plus de 300 vins cités dans toutes les régions viticoles de France, à tous les prix et dans tous les styles, pour mettre en valeur vos plats, du crémant de l'apéritif aux vins moelleux et liquoreux du dessert.
Plus de 100 recettes pas à pas accompagnées de conseils détaillés d'alliances pour choisir le vin idéal.
Un tableau synthétique de plus de 500 mets pour trouver rapidement le bon accord.
Des index thématiques détaillés, par type de plats et par appellation.
Paru le : 26/02/2014
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette vins
Contributeur(s) : Collaborateur : Olivier Bompas
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231485-6
EAN13 : 9782012314856
Reliure : Relié
Pages : 347
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 1388 g
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