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La dégustation en 20 leçons : organiser une dégustation, reconnaître les types et les styles de vins, identifier les qualités à l'oeil, au nez, en bouche

Éditeur(s): Hachette Pratique
Une introduction à la dégustation des vins pour les amateurs : apprécier le vin sous toutes ses facettes (à l'oeil, au nez et à la bouche), savoir reconnaître les arômes, percevoir ses défauts et comprendre l'équilibre d'un vin. Avec des conseils sur le choix des ver...
24,95 €
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Mille vignes : penser le vin de demain

Éditeur(s): Hachette Pratique
Retour sur les principales idées reçues associées à la vigne et au vin. S'appuyant sur les connaissances scientifiques en botanique, géographie, histoire et esthétique ainsi que sur des expériences contemporaines, l'auteure donne des clés pour comprendre les liens en...
45,00 €
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Le grand cours de dégustation : tout le vin en 120 leçons pour déguster comme un oenologue

Éditeur(s): Hachette Pratique
Des professeurs spécialisés transmettent leurs connaissances sur le vin de manière simple et ludique, avec des quiz proposés au lecteur pour chaque rubrique. Grand prix du livre Spirit'-Académie culinaire de France 2018. ©Electre 2023
39,95 €
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Le dictionnaire de l'apéro : plus de 200 définitions pour tout savoir sur l'apéritif

Éditeur(s): Hachette Pratique
De absinthe à zakouski, en passant par Beaujolais nouveau, cornichons, décapsuleur, foot, gueule de bois, mayonnaise, saucisson ou rhum, plus de 200 mots décrivant l'apéritif sont passés en revue avec des définitions informatives et humoristiques, des portraits de pr...
35,00 €
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Rhum : et autres spiritueux de canne à sucre

Éditeur(s): Hachette Pratique
Un ouvrage de référence sur le rhum révélant les techniques d'élaboration et de dégustation à travers 500 distilleries, des rhums agricoles de tradition française aux rhums de mélasse anglo-saxons en passant par les cachaças brésiliennes. Les problématiques liées à l...
49,95 €
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Le guide Hachette des vins : sélection 2023 : 35.000 vins dégustés, 8.000 vins sélectionnés

Éditeur(s): Hachette Pratique
Le guide présente 8.000 vins, dont plus de 500 issus de la culture biologique, sélectionnés parmi 35.000 cuvées et classés selon la région de culture. Avec, pour chacun, une note, un commentaire de dégustation, une présentation des domaines de production et des vigne...
35,00 €
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Le grand cours de cocktails : 400 recettes : techniques et astuces de barman

Éditeur(s): Hachette Pratique
Cet ouvrage présente les techniques, des conseils, les outils et les ingrédients indispensables pour créer son bar, cent recettes expliquées et illustrées classées en trois niveaux de difficulté et un abécédaire visuel de 400 recettes complémentaires. Avec des recett...
35,00 €
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La cave en 300 vins

Éditeur(s): Hachette Pratique
Un guide d'achat pour constituer sa cave proposant un classement par couleur et type pour chaque grande région viticole, une sélection des producteurs réguliers en qualité avec des recommandations de cuvées et des indications de prix et de garde, des conseils pour am...
24,95 €
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La bière en 100 styles

Éditeur(s): Hachette Pratique
L'histoire de la bière est présentée ainsi que les techniques de fermentation, la dégustation, les saveurs et les utilisations en cuisine. ©Electre 2023
24,95 €
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Le guide Hachette des vins et son livre de cave : coffret premium 2023

Éditeur(s): Hachette Pratique
Le guide présente 8.000 vins, dont plus de 500 issus de la culture biologique, sélectionnés parmi 35.000 cuvées et classés selon la région de culture. Avec un livre pour consigner toutes les informations pratiques sur les vins, des conseils pour composer une cave et ...
45,00 €
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Ateliers de dégustation de la bière : 20 séances pour des soirées gastronomiques

Éditeur(s): Hachette Pratique
Vingt séances guidées de dégustation de bière pour découvrir et comparer différents styles : bières maltées douces ou puissantes, houblonnées aromatiques ou amères, acidulées, fumées, sauvages, etc. Les différents types sont comparés à l'oeil, au nez et en bouche, et...
24,95 €
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Le guide Hachette des bières : 800 bières artisanales, 190 brasseries, 160 coups de coeur

Éditeur(s): Hachette Pratique
Un guide pour découvrir la bière française, avec un panorama des différentes techniques d'élaboration et de conservation, des conseils de dégustation, une description des tendances du secteur ainsi qu'une sélection de bières artisanales et de brasseries classées par ...
24,95 €
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Atlas des vins de France

Éditeur(s): Hachette Pratique
Un tour des France des vins en 35 cartes couvrant 340 appellations du vignoble français et 600 domaines. Pour chaque région viticole, une infographie synthétise les informations clés et une sélection de vins est proposée. ©Electre 2023
38,50 €
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Le petit dictionnaire Hachette des accords mets et vins

Éditeur(s): Hachette Pratique
De A comme abats à Z comme zinfandel, le sommelier offre des conseils pour accorder plats cuisinés et vins. ©Electre 2023
21,95 €
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Le vin en 70 cépages

Éditeur(s): Hachette Pratique
Initiation au vin pour se familiariser avec 70 cépages français ou étrangers, leurs arômes, leurs saveurs ainsi que les accords mets et vins. Plus de 200 vins d'appellation d'origine sont également présentés pour connaître les meilleurs terroirs de chaque cépage. ©El...
24,95 €
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Le vin et les mets en 2.500 accords

Éditeur(s): Hachette Pratique
Le sommelier présente les grands principes d'interaction entre vins et aliments et décrypte 2.500 accords, des amuse-gueules de l'apéritif aux douceurs du dessert. Il fournit également des conseils pour apprécier ses vins dans les meilleures conditions : choix du tir...
24,95 €
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Le grand cours de dégustation : 120 leçons pour déguster comme un expert

Éditeur(s): Hachette Pratique
Ecole du vin de France
Des professeurs spécialisés transmettent leurs connaissances sur le vin de manière simple et ludique. Des exercices sont proposés au lecteur, afin de valider ses connaissances. Grand prix du livre Spirit'-Académie culinaire de France 2018. ©Electre 2023
35,00 €
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Ma première dégustation

Éditeur(s): Hachette Pratique
Pour apprendre à déguster les vins, organiser une dégustation, servir le vin à table, les mettre en valeur lors des repas. ©Electre 2023
24,95 €
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Le guide Hachette des vins bio 2022

Éditeur(s): Hachette Pratique
Une présentation des meilleurs vins biologiques. Des commentaires de dégustation, des informations et des conseils divers (rapport qualité-prix, producteurs à découvrir, etc.) complètent l'ouvrage. ©Electre 2023
24,95 €
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Rhumgraphie : comprendre le rhum en 100 dessins et schémas

Éditeur(s): Hachette Pratique
Pour découvrir en images le rhum, ses caractéristiques, les étapes de sa fabrication ou encore les différences entre les régions de production. ©Electre 2023
19,95 €
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Vinoland : un voyage illustré au pays du vin

Éditeur(s): Hachette Pratique
Un panorama illustré des vins de 27 pays, issus des 450 vignobles les plus réputés du monde. Ils sont regroupés en 14 régions imaginaires, de la vallée de la soif à l'atoll aux mille parfums, qui couvrent 300 domaines, de France, d'Israël, d'Italie ou encore de Calif...
35,00 €
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Le grand cours de cocktails : 400 recettes : techniques, astuces de barman

Éditeur(s): Hachette Pratique
Cet ouvrage présente les techniques, des conseils, les outils et les ingrédients indispensables pour créer son bar, cent recettes expliquées et illustrées classées en trois niveaux de difficulté et un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires. Avec onze nouve...
29,95 €
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Encyclopédie Hachette des vins

Éditeur(s): Hachette Pratique
L'histoire du vin depuis l'Antiquité, accompagnée d'une présentation des grands cépages, des réglementations, de l'élaboration du vin, de la vente et d'une description de grand vin en France et dans le monde. ©Electre 2023
50,00 €
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Un spritz à Venise : puzzle 100 pièces

Auteur (illustrateur) : Mathieu Persan
Éditeur(s): Hachette Pratique
33,00 €
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