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Encyclopédie Hachette des vins

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Résumé

L'histoire du vin depuis l'Antiquité, accompagnée d'une présentation des grands cépages, des réglementations, de l'élaboration du vin, de la vente et d'une description de grand vin en France et dans le monde. ©Electre 2022

Encyclopédie hachette des Vins

Au plus près du terrain depuis plus de 30 ans, l'équipe du guide hachette des vins partage toute son expérience et son expertise.

Découvrir l'univers du vin

  • L'histoire, de l'Antiquité à nos jours
  • Les grands cépages et les terroirs
  • Les nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettes
  • L'élaboration du vin, de la vigne à la bouteille
  • L'achat, le service, la dégustation et la conservation
  • Les accords mets & vins

Parcourir la France & le monde

  • Un voyage dans les vignobles
  • Tous les vignobles français : histoire, cépages, terroirs
  • L'intégralité des appellations d'origine contrôlée : profils des vins, garde, prix...
  • 30 grands pays viticoles à la loupe

D'un seul coup d'oeil...

  • 45 cartes des vignobles de France et du monde
  • La notation des millésimes depuis 1945
  • Les grands crus et leurs classements
  • Les styles de vins
  • Des focus sur les grands domaines et leurs bouteilles de rêve
  • Un glossaire des cépages et le vocabulaire du vin

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Fiche Technique

Paru le : 20/10/2021

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette vins

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-704719-3

EAN13 : 9782017047193

Reliure : Cartonné

Pages : 559

Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm


Épaisseur: 5.0 cm

Poids: 3186 g