H. Takeushi, F. Mikula, J.-M. Notelet, les frères Pourcel, J. Le Divellec, D. Rose, M. Colagraco et M. Féval, huit grands chefs dévoilent leurs recettes fétiches et associent à chacune d'elle un champagne qui, tirant le meilleur profit du plat, constituera l'accompagnement idéal. Du vacherin mont-d'or au filet de sole sauce suprême, 40 recettes illustrent les accords avec différents champagnes. ©Electre 2025
Paru le : 27/10/2011
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Sophie Brissaud
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-François Rivière
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4799-5
EAN13 : 9782732447995
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 141
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 907 g
Carte fidélité
Mollat Radio
