Présentation des caractéristiques du cépage : histoire, répartition dans le monde, qualités organoleptiques, etc. ©Electre 2025
Merlot noir
Le Merlot est devenu un cépage emblématique. Inconnu dans les documents anciens, il n'a été cité qu'à la fin du XVIIIe siècle. En éliminant les formes les plus coulardes et les plus virosées, la sélection clonale à partir de 1960 a permis une extension de son implantation. Après les années 1970-1980, sa culture a explosé et s'est étendue bien au-delà des frontières hexagonales. Il est devenu un des cépages les plus cultivés de la planète.
Cette monographie vous permet de découvrir le Merlot, de ses origines à son implantation mondiale, en passant par ses données essentielles :
Paru le : 21/10/2016
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Louis Bordenave
Éditeur(s) :
Féret
Collection(s) : Collection de l'ampélologue
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35156-176-8
EAN13 : 9782351561768
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 190 g
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