Description détaillée de l'état des connaissances scientifiques sur le vin, depuis l'environnement des cultures jusqu'au métabolisme du grain de raisin. ©Electre 2025
Paru le : 09/06/2015
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Pratiques vitivinicoles
Contributeur(s) : Directeur de publication : Alain Carbonneau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-072669-1
EAN13 : 9782100726691
Reliure : Relié
Pages : XVIII-573
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 4.5 cm
Poids: 1280 g
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