Chargement...
Chargement...

Vignerons rebelles : les hommes & leur terroir, 62 viticulteurs d'exception

Auteur : Jean-Claude Ray


21,50 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Approfondissement de l'enquête menée auprès de ces vignerons qui refusent, malgré la crise viticole, la négation de leur terroir, respectent leur environnement au-delà des effets de mode et cultivent leurs sols sans les polluer ni les détruire. Ils réunissent ainsi les critères écologiques, économiques et sociaux pour un authentique développement durable. ©Electre 2021

La filière viticole subit une crise économique sans précédent à laquelle les institutions répondent par des mesures qui ne font que l'aggraver. Pour en sortir, ne devrait-on pas commencer par enseigner à nos futurs vignerons une autre viticulture, une viticulture où le terroir ne serait pas banni, mais au contraire mis en avant comme un véritable atout ? Aujourd'hui, des femmes et des hommes de nos vignobles prônent cette idée simple et évidente : mettre en avant l'authenticité, la typicité des terroirs. Ces objectifs ne sont accessibles qu'en restituant une vie organique saine dans des sols souvent anéantis par la chimie, grâce à un travail méticuleux et respectueux de l'environnement.

Contenus Mollat en relation

Dossiers

Chargement...

Fiche Technique

Paru le : 06/11/2006

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Ray

Éditeur(s) : Ellébore

Collection(s) : La nature & l'homme

Contributeur(s) : Préfacier : Corinne Lepage

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86898-919-5

EAN13 : 9782868989192

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 302

Hauteur : 23 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 542 g