L'histoire du vin noir de Cahors, de son terroir, de sa production et de sa commercialisation, depuis la création du vignoble de Cahors dans les premiers siècles après J.-C. Le livre retrace les crises connues par les producteurs de vin noir pendant les guerres de religion et évoque l'épidémie de phylloxéra, l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée en 1971, etc. ©Electre 2024
Cahors
Le roman du vin noir
Greffées sur les collines qui drapent la vallée du Lot, les vignes environnant Cahors recèlent bien des secrets. Avec ses âges d'or, ses drames et ses bonheurs, l'histoire de ce vignoble, réputé pour son vin noir, regorge de péripéties. Intrigante, mystérieuse, elle relève du roman.
Ainsi, Jean-Charles Chapuzet nous offre beaucoup plus que la simple histoire du vignoble. Avec son regard d'historien et sa plume de romancier, il fait vivre les hommes, les mentalités, les odeurs, les coutumes, les émotions... tout ce qui a façonné, depuis deux millénaires, le paysage quercynois, son vignoble et ses vins. Il signe ici un ouvrage gourmand : gourmand de vies, gourmand d'histoires. Car boire un verre de Cahors, c'est un peu, se remémorer la construction et la légende du Pont Valentré au XIIIe siècle ; guidé par un vigneron de Puy-l'Évêque ou d'Albas, c'est se souvenir des ancêtres qui luttèrent contre le phylloxéra ; c'est aussi s'asseoir, une fin d'après-midi d'été, sur la fontaine de Prayssac et savourer le bonheur de l'instant.
Paru le : 02/05/2013
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Jean-Charles Chapuzet
Éditeur(s) :
Féret
Collection(s) : Connaissance du monde du vin
Contributeur(s) : Préfacier : Michel Dovaz
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35156-101-0
EAN13 : 9782351561010
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 235 g
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