La monographie s'attache à retracer l'histoire du vignoble auvergnat, en évoquant le terroir, le contrôle des appellations, les spécificités du vignoble, les techniques viticoles et vinicoles et les douze mois de labeur du vigneron. Elle décrit chacun des vignobles, en particulier la cave Saint-Verny, et invite à découvrir l'alliance du vin à la gastronomie d'Auvergne. ©Electre 2025
Paru le : 09/12/2009
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Luc-Olivier Pierre
Éditeur(s) :
Ed. de la Courrière
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-912393-07-4
EAN13 : 9782912393074
Reliure : Relié
Pages : 160
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 1200 g
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