Contributions éclairant la notion du terroir, avec comme postulat initial l'affirmation qu'il ne se réduit ni à la composante naturelle ni aux conditions agronomiques. La nature et l'avenir des terroirs dans la mondialisation sont interrogées selon 3 hypothèses : le terroir est un phénomène de distinction, le terroir est un espace géographique complexe, le terroir durable est un espace de projet. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/04/2010

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Presses universitaires de Bordeaux

Collection(s) : Grappes et millésimes

Contributeur(s) : Directeur de publication : Jean-Claude Hinnewinkel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-86781-586-7

EAN13 : 9782867815867

Reliure : Broché

Pages : 308

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 476 g

15,00 €

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