Présente le vignoble sancerrois, son histoire et ses aspects actuels : économie, cépages, vins, vendanges, vignerons, dégustation. Comprend également des recettes de cuisine utilisant le Sancerre et un carnet d'adresses de vignerons. ©Electre 2025
Jamais vaincu, toujours à l'oeuvre ! Le vigneron sancerrois, rivé au carrefour de son histoire et de sa géographie, affiche son défi et son indépendance. Reprenant au cours des siècles la pioche après avoir rangé l'épée, il a fait preuve d'ingéniosité et de persévérance. Son vin lui ressemble, talentueux, unique et généreux. De l'essor au XIIe siècle jusqu'au XXe siècle où il gagne ses galons d'A.O.G, le Sancerre remporte un franc succès et acquiert une renommée internationale. Des caves vides, un bouche à oreille enthousiaste et des citations dans les meilleurs guides, rien ne lui résiste. Surtout pas le tire-bouchon !
Ses multiples terroirs à la géologie complexe, un climat favorable, les efforts constants des moines et des seigneurs à travers les siècles, l'application de techniques de plus en plus sophistiquées sont autant de raisons qui l'ont conduit à une reconnaissance largement méritée. Français de bouche, ligérien d'esprit, berrichon de coeur, voilà le Sancerre qui nous enchante !
Paru le : 06/12/2004
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Luc-Olivier Pierre
Éditeur(s) :
Ed. de la Courrière
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Laurent Bignolas
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782912393098
Reliure : Relié
Pages : 176
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 32.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 1375 g
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